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2016年9月27日 (火)

トマトの吸い物

ブログネタとして、ネタ切れ用に準備した記事です。

ピザのトッピングに使ったトマトが余ったと家内が吸い物に入れました。

吸い物ですから、出汁はカツオだしです。
昆布だしは使っていません。

160924_190104
具は玉ねぎ、ワカメ、トマトです。

みんなで、「吸い物にトマト」 と怪訝な顔をしながら食べましたが、びっくりです、美味しかったです。

トマトは、旨味のある野菜だと聞いたことがありますが、カツオだしと、相性が良いようです。

定番になるかもしれません。

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