今年も金柑ママレードの季節です。

川越は少し雪が降りましたが積りはせず、ちょっと寒い一日でした。

今日の修理はパンク修理が１件だけです。

修理については特記は有りません。

今年も金柑のママレードの季節になりました。

今年は今日で３回目のママレードですが、殆ど手伝いもせず、家内に任せています。
今日の金柑は、露地物の金柑で種が多く、種取りの嫌いな家内からSOSです。

とはいっても、途中で１／３位スライスしたでしょうか。

自宅用なので、砂糖は三温糖です。
砂糖が溶けるのを待って、２０分ぐらい中火にかけて出来上がりです。
今日は５瓶出来ました。

この後、湯煎にして蓋をし、冷めたら冷蔵庫で保管です。

夫婦二人で一瓶を消費するのに１週間ぐらいですから、３カ月分ぐらいは作り終えました。

途中にイチゴと杏子が入って、ブルーベリーのジャムを作って、我が家の朝食は家内の手作りイギリスパンのジャムトーストとコーヒーです。

金柑が一番手が掛かるのですが、この優しい味は、他の柑橘類では得られません。

今年もおいしいママレードが出来ました。